ژورنال سهره

روایت‌هایی از باغ تا فنجان

خواندنی، دیدنی و شنیدنی درباره‌ی چای، گیلان، هنر و فرهنگ ایرانی؛ برای کسانی که فنجانشان را با کنجکاوی می‌نوشند.

داستان جلدچرا اسطوره‌شناسی را نباید نادیده گرفت؟ویدیوگیلانتماشای ویدیو

خواندنی

تازه‌ترین مقاله‌ها

مقالهچای‌شناسی۱ دقیقه مطالعه

۷ نشانه‌ی چای اصیل ایرانی؛ چطور چای اسانس‌دار را تشخیص دهیم؟

خیلی از چای‌های موجود در بازار، برای پنهان‌کردن کیفیت پایین، اسانس یا رنگ مصنوعی دارند. هفت نشانه‌ی ساده برای شناختن چای اصیل ایرانی پیش از خرید یا حتی در فنجان.۱۴۰۵/۶/۲۶خواندن مقاله

مقالهچای‌شناسی۱ دقیقه مطالعه

چای دستچین در برابر چای صنعتی؛ فرقشان کجاست؟

چرا بعضی چای‌ها روی بسته‌شان «دستچین» نوشته شده؟ نگاهی به تفاوت واقعی چای دستچین و چای صنعتی، و اینکه این تفاوت چه اثری روی فنجان شما دارد.۱۴۰۵/۶/۲۶خواندن مقاله

مقالهگیلان۱ دقیقه مطالعه

کارخانه چای سهره در لنگرود؛ از باغ تا بسته‌بندی

نگاهی به کارخانه چای سهره در لنگرود، گیلان — مسیری که برگ چای از باغ تا فنجان طی می‌کند، و مدیریتی که این مسیر را هدایت می‌کند.۱۴۰۵/۶/۲۶خواندن مقاله

مقالهآجیل۲ دقیقه مطالعه

آجیل ایرانی اصیل؛ راهنمای کامل مغزها و خشکبار سهره

از پسته و بادام گرفته تا تخمه و میوه خشک؛ راهنمای کوتاهی برای شناخت آجیل ایرانی اصیل و انتخاب درست بین مغزها و خشکبار سهره.۱۴۰۵/۶/۲۶خواندن مقاله

دیدنی

اتاق تماشا

فرهنگ و هنر۱۴۰۵/۷/۱۶

چطور آثار پیکاسو را بفهمیم؟

در این ویدیو از دل‌آرته جدید، با روشی روشن‌تر برای دیدن و تحلیل آثار پیکاسو و زبان هنر مدرن آشنا می‌شویم.تماشای ویدیو

شنیدنی

پادکست سهره، در حال شکل‌گرفتن

روایت باغ
از باغ تا فنجان
روایت آدم‌ها، فصل‌ها و تصمیم‌هایی که شخصیت هر چای را می‌سازند.
گفت‌وگو
صدای گیلان
گفت‌وگو درباره‌ی زندگی، فرهنگ و حافظه‌ی جمعی شمال ایران.
فرهنگ و هنر
مکث کنار چای
گفت‌وگوهای کوتاه درباره‌ی هنر، کتاب و ایده‌هایی برای آرام‌تر دیدن.

از مخاطبان سهره

نوشته‌ها و خاطره‌های شما

روایت‌هایی که با تجربه‌ی واقعی مخاطبان سهره شکل گرفته‌اند.

شما هم در ژورنال سهره بنویسیدخاطره، تجربه یا یادداشت‌تان درباره‌ی چای و گیلان را برایمان بفرستید؛ بعد از تأیید تیم سهره منتشر می‌شود.ارسال نوشته