SEHREH · JOURNALاقرأ · شاهد · استمع
جورنال سهره
التحضير
الماء والحرارة والوقت وطقوس التحضير الصحيح
التحضير
4 مادة
الشاي في السفر: لماذا الشاي الهرمي خيار جيد؟
حزمت حقائبك ولا تريد التخلي عن فنجان شاي لذيذ؟ الشاي الهرمي صُنع لهذه اللحظات بالذات. نظرة على سبب كونه الخيار الأنسب على الطريق.قراءة المقال ←
الماء المناسب لتحضير الشاي الإيراني: لماذا تهم جودة الماء؟
يذهب معظم الاهتمام إلى ورقة الشاي، لكن نصف ما في فنجانك يأتي من الماء. نظرة على تأثير عسر الماء ودرجة الحرارة والجودة على النكهة النهائية.قراءة المقال ←
كيف تحافظ على الشاي بشكل صحيح في المنزل؟
يبدو الشاي الجاف منتجًا متينًا، لكنه في الواقع أكثر حساسية مما يبدو. الضوء والرطوبة والروائح هي أعداؤه الثلاثة الرئيسية. بضع عادات بسيطة تحافظ على نضارة شايك حتى آخر فنجان.قراءة المقال ←